Rus halkının Gözünden Türk Mutfağı: Kebap ve Baklava ile Gelen Lezzet Dostluğu

Bizim mutfak öyle uzaktan bakınca anlaşılmaz; tadacaksın, koklayacaksın, sofraya oturacaksın. Son yıllarda bu sofraya en çok oturan yabancılardan biri de Ruslar (Русские) oldu. Özellikle Türk mutfağı (Турецкая кухня) denince akla gelen Türk kebabı (Турецкий кебаб) ve baklava (Баклава), Rusların favori lezzetleri arasına girmiş durumda.

Türk Kebabı Rusya’da Neden Bu Kadar Seviliyor?

Kebabın bizde bir raconu vardır. Et taze olacak, ateş harlı değil kararında yanacak. İşte bu özen, Rusların da dikkatinden kaçmıyor. Türk kebabı (Турецкий кебаб), Rusya’da hem sokak lezzeti hem de restoran yemeği olarak sıkça tercih ediliyor.

Özellikle:

• Döner kebap (Донер-кебаб)

• Şiş kebap (Шашлык по-турецки)

• Adana kebap (Адана кебаб)

Rusların damak tadına oldukça uygun. Ağır Rus yemeklerine göre daha dengeli olması, kebabı cazip kılıyor. O yüzden büyük şehirlerde Türk restoranları (Турецкие рестораны) neredeyse her zaman dolu.

Türk Tatlıları ve Baklavanın Ruslar Üzerindeki Etkisi

Kebabın üstüne çay gelir, ardından tatlı sorulur. İşte tam bu noktada Türk tatlıları (Турецкие сладости) devreye girer. En başta da tabii ki baklava (Баклава).

Baklava, Ruslar için sıradan bir tatlı değil. İncecik yufkası, bol fıstığı ya da cevizi ve şerbetiyle tam anlamıyla “özel” bir lezzet. Hatta Türkiye’ye gelen birçok Rus turist, dönüşte yanında mutlaka Türk baklavası (Турецкая баклава) götürüyor.

Rus Turistlerin Türk Mutfağıyla Tanışması

Türkiye’ye gelen Rus turistler (Русские туристы) için tatil sadece deniz ve güneşten ibaret değil. Otelde, sokakta, esnaf lokantasında yedikleri Türk yemekleri (Турецкие блюда), ülkelerine döndükten sonra da unutulmuyor.

Bu yüzden Rusya’da:

• Türk kebapçıları artıyor

• Türk tatlı dükkânları açılıyor

• Baklava özel günlerde tercih ediliyor

Yani Türk mutfağı, Rusya’da kalıcı bir yer edinmiş durumda.

Sofrada Başlayan Kültürel Yakınlık

Bizde yemek sadece karın doyurmaz, insanları yakınlaştırır. Türk mutfağı (Турецкая кухня) da Ruslar için tam olarak bunu ifade ediyor. Kebap (Кебаб) doyuruyor, baklava (Баклава) mutlu ediyor, sohbet ise dostluğa dönüşüyor.

Sonuç

Lezzet bazen kelimelerden daha güçlüdür. Türk kebabı (Турецкий кебаб) ve baklava (Баклава) sayesinde Ruslar, Türk kültürünü sofrada tanıyor. Görünen o ki bu lezzet dostluğu daha uzun yıllar devam edecek. Bu kebab çeşitliliğini   ve  baklava tadımını  https://topkapiturkishrestaurant.com/ da tatabılırısnız